材料
! U+ J! l) G v& [4 `8 X# U0 y9 y/ d" g; g5.39.217.77糖膠番茄皮：
& ^/ o! j% E, g8 I公仔箱論壇番茄 4個、糖 140克、水 62毫升5.39.217.77% Q. C* ~5 ^, N9 O
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酒浸番茄：0 Z8 {5 m4 N+ f5 n! E/ ^( U
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許0 ~: ~/ B! X; H9 |% R" `; U O
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1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# b- B( ]; X, U1 D
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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