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[西式食譜] 香辣鳳尾蝦

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(左起)鳳尾蝦 150克、小棠菜 2棵、大葱 1/2條(切粒)、蒜頭 1/2粒(切碎)、薑 2片(切碎)、生粉 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許醬汁料:豆瓣醬 1/2茶匙、茄汁 1 1/2湯匙、豉油 1/2湯匙、雞粉 1/2茶匙、水 60毫升
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6 o+ r9 X; z8 \' L0 M& I公仔箱論壇0'00燒熱平底鑊下油,先把小棠菜炒香上碟。炒45秒已足夠,否則小棠菜過腍失去口感。1'00原鑊把蒜茸和薑粒炒香,下鳳尾蝦、鹽及胡椒粉炒勻。2'00把醬汁料落鑊拌勻,以細火煮滾後,加適量生粉水,快速地攪勻。最好將醬汁料放入碗拌勻才落鑊。4'00加葱粒拌勻上碟即成。
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5 ~8 p+ d6 j+ l6 g3 X# A: @3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間﹕ 4分鐘Hilda戰後感:「汁料一定要預先調勻才下鑊,味道會更均勻。」
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