[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb( [& s  B2 v) y
0 t( Y) R; R: @+ x
材料6 `! o3 @. l$ O0 n  W7 p' A  H
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙+ W5 t$ `7 f; p; a+ _
5.39.217.77; A  ?! N8 t0 C$ D9 Q! V; s$ e8 J

+ @  U1 e1 m" Z5 ^5.39.217.774 y  f& ~& j: Q- x: I/ d' O) A4 l

+ ?) I1 m3 Y. `. S3 i7 H- j/ Q0 |3 E
! A$ a6 B% |- O/ `  i. {" _做法tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ O0 t1 W$ o  j6 i9 L
1.將香茅切成薄片。5.39.217.778 |; w0 r8 J9 T. A" Y4 v

. g/ T4 P& S1 Q2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
6 H0 I$ [& {* \* w; I/ W, P: M1 Z
8 C8 x) |* d) [2 _2 U( l5 W& r3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
  z! R' H! [$ _+ O公仔箱論壇5.39.217.774 ~$ b0 S/ ^4 ^/ W" e9 [0 z
5.39.217.77* x! S4 Z  V" T2 `# N2 K
貼士5.39.217.77$ w9 Z: B. q# f. T2 x
想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
9 ~' y5 j6 D  y0 U- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。