材料及份量:
& n" z0 ~1 }) W) m X; H（二人份量約30隻）1 r0 ~9 y* I3 r% Y" f
西洋菜 1斤
$ ]) Z3 S+ k" }$ q( |5 k6 _; X1 y9 u上海餃子皮（方形） 半斤
9 w/ E6 M% f1 E+ U! J) Q# P5.39.217.77豬肉 約半斤（$15-$20）5.39.217.77! ^. K; ~& s/ q" H8 p' R, f
冬菜 約1両（$2）
2 q+ S) `. V2 ^6 t8 m1 h5.39.217.77芫茜 少許 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! W" ?! L# j: m
豬肉醃料：
: Q. l! G& _& O" U5.39.217.77生抽、糖、生粉、水 各少許
( Y) C0 H1 p) O, ]% o* y- o. I% ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) X! E$ b# E% ]6 f" f) }: c+ u
湯底：9 ?. c- O- l4 F+ U' I0 [6 n& s2 \
熱水、豉油 適量. V! @/ e$ {: z: n5 R" L$ c
* K# p2 i6 V2 S8 R6 ]* c5.39.217.77
" l1 W: T- s; C5 b/ R1 e5 x8 Ltvb now,tvbnow,bttvb製法:
; o* {4 d' g, r' o% V; d0 C公仔箱論壇1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。0 U, X5 H+ n) p
2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。, `- K& Z! O7 i: n, G9 ]
3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。公仔箱論壇7 ]! J) d- _% y9 Z+ b
4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。
5 l0 c' x7 E1 e( P5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。
3 I& ]$ G( U8 J( C" I5.39.217.776. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。公仔箱論壇4 j" S* F8 v% ?) O
7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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