炸溜魚塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ H6 M# m6 }
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烹調類別﹕炸溜5.39.217.77% ~5 G) {( I/ E9 j( V0 @' z
( }) ~" `3 y# P$ s; y- G/ Dtvb now,tvbnow,bttvb用料﹕7 R2 D2 s9 |5 B# c0 a9 I
ａ﹒主料﹕青魚一條。
7 K* c/ k2 i* m5 E" V" q( k公仔箱論壇ｂ﹒副料﹕青荳半兩(青椒)1 ?' U" m. Q6 \) ?" Y D# g
ｃ﹒調料﹕料酒﹑生薑末﹑蒜泥﹑米醋﹑醬油﹑味精﹑白糖﹑胡椒粉﹑番茄醬﹑干生粉﹑水生粉﹑素油﹑麻油﹑精鹽。" B" n' N9 B" x
公仔箱論壇8 {$ W- F/ j$ G. @( }
製作方法﹕
" L3 _/ a" \8 C( g2 X" w G公仔箱論壇ａ﹒青魚洗淨﹐斬頭去皮留中段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 q3 p. E$ @ l
ｂ﹒將中段剖兩半﹐打切成薄形塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& c1 Z/ Z* N4 t- e1 {3 i* n
ｃ﹒將塊狀青魚用酒﹑味精鹽稍加伴漬(時間短些)。
! t3 u$ } E3 F+ a; [4 S5 j1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ｄ﹒伴漬的青魚撲上干生粉。
& X V1 O) M" q- q% p5.39.217.77ｅ﹒開中油鍋六成熱時放入魚塊﹐復炸後倒出漏油。5.39.217.77" {( o$ o) r' x: N/ N' s9 Q
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菜品標準﹕色質茄紅或嫣紅﹐質地外脆內嫩。口味﹕甜酸適口﹐收口略帶咸。tvb now,tvbnow,bttvb, g* h+ T" v+ j$ u: t5 Y
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操作要領﹕
# G! W8 F. s7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ａ﹒青魚要打切成片形塊。
1 v6 M* g& l7 S6 z! r% Ttvb now,tvbnow,bttvbｂ﹒魚塊經伴漬後一定要扑干生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q* {5 m( \% W- E& q; Z
ｃ﹒炸時油溫要掌握好﹐三次炸。6 J- W6 Y; M" E: h
ｄ﹒乳汁要均包原料﹐出鍋要及時。 |
發表於 2008-12-10 09:17 PM
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