主材料：3 @& `% ~/ A- g3 @0 }+ R! d! J5 t
仿仔雞腿2隻(240元)、老菜脯4兩(40元)、鹹冬瓜少許(10元)、蛤蜊6兩(30元)、蒜頭10顆(10元)
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調味料：
$ M) Z/ v5 W% U* p( [& Atvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽、米酒少許
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作法：
2 ~$ ~ Y Y" b3 ?% _ A+ c8 F1. 雞腿切塊，以滾水略燙，去血水撈起以冷水洗淨。/ D$ Q: B) n7 K" N4 ~$ q
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2. 菜脯切絲，鹹冬瓜切細塊備用。
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8 m6 V' ~5 S8 D. t6 g1 l8 h" etvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中加水煮開，放入雞腿、菜脯、鹹冬瓜、蒜頭(先炸過爆香)煮30分鐘，起鍋前加入蛤蜊煮開。
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4. 鍋中以糖、鹽、米酒調味即完成。 |
發表於 2008-10-1 03:47 PM
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