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[西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋


% V) Y7 H; z5 c& G" j) A公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ i# }) S0 E7 f
鹽.....1茶匙5.39.217.774 S/ u8 e2 q! u# H5 Y# z  J) H
蛋黃.....1個
3 X  V0 R8 i. A( D8 ?4 h! V公仔箱論壇牛油.....50克5.39.217.77* u% B! n' G" r5 c4 q
麵粉.....1湯匙
# k$ G) B3 _; ^6 F) F/ X# t洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 C( M6 {- _- P# Y5 t
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# V! ?1 s* h6 x1 Q
車打芝士.....80克
6 L$ A( {4 e. y, S/ F- @9 Y公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升. j4 l  s! n  i# f* I# t
花蟹.....3隻(共600克)2 L( Q) w% R, q8 N. ]
巴馬臣芝士粉.....適量
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) B$ l3 a8 L9 Y4 S8 E公仔箱論壇公仔箱論壇, ~3 M  C  r. Y( W/ z3 B2 U# b% M
做法4 \, F& i3 R- r) |
1. 洋蔥切碎;車打芝士刨碎。公仔箱論壇* U$ _7 d) K( r3 }' k6 f

! D$ L& J" p& t# o# x7 F5.39.217.772. 煮滾一鍋水,加入鹽,放入花蟹煮約13分鐘,撈起,放涼,拆出所有蟹肉,其中兩個蟹蓋留用;焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' X0 {8 l( @7 m0 B
5.39.217.772 K4 O. W6 n# I' ]2 i( }4 [
3. 燒熱平底鑊,煮溶牛油,順序加入麵粉、洋蔥粒炒香,邊注入白酒邊攪拌,改慢火,加入淡忌廉和蛋黃,不斷攪拌至汁液濃縮一半,下蟹肉略煮,關火,加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
" {- H8 l9 r& |/ g4 V# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T  n+ @) T8 D* K  u3 p9 k公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中,灑上芝士粉,放入已預熱焗爐,改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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