[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

nt1972

鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
) z! r) W$ \1 G+ z& Q' f+ y7 }8 ]1 d* }$ F! D" ]
由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。tvb now,tvbnow,bttvb3 w' u/ C  O1 Z! f( F! b- m
公仔箱論壇) z0 y- V/ |) L. i
一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。4 D' Y# `7 e5 N% T. u) u# o
0 k( N4 p$ S# A0 ], M
元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
, C" h  l9 Q; {% m6 T9 `# z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" M: |3 K" y5 I! f3 S4 p$ ?/ {
甘牌燒鵝
  T* m  A& X" L' v* v% @8 f公仔箱論壇地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心公仔箱論壇# ?2 f6 K5 M2 F5 P& }( l6 Z
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb5 L* K" y& C: I8 [
tvb now,tvbnow,bttvb, g# ]3 G5 M2 O
一樂燒臘飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 d  }* I! Q  H9 d- K! {) \
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓: B: E* I# @7 X/ Q
營業時間：星期一至日:11am-11pm
) X: Z4 X3 _3 @: E7 j* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]+ b" p4 G( y公仔箱論壇天鴻燒鵝飯店& @$ z/ m9 q! c; L: k8 }2 c
地址：元朗建業街仁義大廈tvb now,tvbnow,bttvb: T" I( i  n9 ^, [( a# q; {, u
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm