材料
- V# Q$ j9 ?' ?蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( z" s' Q* g! a( S) i. o3 L2 C; T
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做法
9 S0 s- a$ C8 W* E$ I9 j公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。
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$ [0 `7 A, E1 c1 y2 w2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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9 n, |# L: W6 h, t3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 5.39.217.77! M# t* z X/ h0 Q( z) j
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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