[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
! I  R- m) B' M- k0 b' ~公仔箱論壇蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升5.39.217.775 u+ e7 K( p2 t9 P

6 N) ~+ Z4 ]  C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K+ C6 ]* \0 d4 |# \做法5.39.217.775 m+ ]2 `; }5 ?  L: i5 |
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。1 L8 t( ]* a! G. E/ V  H1 c9 u

7 ^. z$ _/ k- J; ctvb now,tvbnow,bttvb3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。公仔箱論壇4 T" L; R- D: m

* N( V+ N  j" g; t4 @/ F5.39.217.774.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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