[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料公仔箱論壇0 Y6 V0 w3 V* h& g1 j9 E/ {
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻5.39.217.77, o# ]8 i, R- N- z4 {  {% {
5.39.217.774 }$ u; M$ H# J3 E
調味料公仔箱論壇1 J% ?& l5 H" L* O, Z; h
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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0 k$ M* o9 p4 y  W& g2 d2 J9 \做法8 F1 S: K9 K6 R" H( B/ J
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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9 J5 S5 R  R0 ]3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 B0 K, A( C6 F# N2 m

: v2 I# v8 t- _  n" b% Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。/ a( @- k8 y; i- C

! |1 k- L" Z( E  S: b6 k5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。