[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- O0 J& \' r1 p9 i, L
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻% K/ Y, w4 U( _4 X4 P/ ]( s
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調味料
$ a% c0 c. b1 P( l- z0 D, t公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( p: U7 i+ Z4 o3 G7 N. i- p* d
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, x1 p1 E+ U! Y$ p! M6 d做法
! ~* e# n; d" Q6 u. _$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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, \1 T" X0 V, I* g, G9 R5.39.217.773.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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% q: |- o. d8 R+ `7 x4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。公仔箱論壇/ q8 o, u" T& X" O# q! B( E4 p/ f* K

& J# k6 b9 U# P5.39.217.775.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。