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鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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$ J) K2 Y: [ }( v: W5.39.217.77調味料
' K) r+ e5 a) |* H5 k+ y! U公仔箱論壇糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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# U* c4 M& p2 B3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ E7 F9 e* p' Q4 k# D4 c# u公仔箱論壇1.茶樹菇浸軟瀝水。
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2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。
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& r+ b, e' q8 q5 H2 I% P. rtvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。& R* s0 W2 u0 Y# W2 t- \
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。
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另可以鴨肉代替鵝肉。公仔箱論壇+ }7 l- Q8 R7 U- Q3 w
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發表於 2011-5-10 06:28 AM
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