! x( Q6 V( `. L8 dtvb now,tvbnow,bttvb
. l. [/ Y4 g! v【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。
6 [' T, i3 p: ]3 m5.39.217.775.39.217.77# y! _& R2 M) e. v9 z# U2 V4 x
午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 F, Z. ]0 w* e9 v
( g/ X% u& k) |1 Z* v; ~" v公仔箱論壇款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。
8 o: e2 r" h/ ~9 o) T4 w公仔箱論壇6 y2 T( d+ ~0 u. E7 P" q% q6 k. L
老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。5.39.217.777 D; ]1 j* H5 G+ o: ]% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 e% p+ N: ]
澳門咖喱王清湯腩
7 W# `: `; s" k5 P3 c; m/ u; F8 z* M公仔箱論壇地址︰牛頭角定富街tvb now,tvbnow,bttvb0 S, l$ R @2 T5 r) ?" ~
營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）
! t9 e" ?& R2 E2 \; E公仔箱論壇注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）5 n0 n8 z7 h9 s6 E& V' m7 U( J
( K& d3 W* d3 x0 V* S+ f% j2 l% Z公仔箱論壇) U9 y8 P% |* I2 q6 |
C% ?2 ^# ~. ?# |8 }5.39.217.77
0 {! C* t! [8 W* w8 p* h5.39.217.77 |
發表於 2015-1-5 04:52 AM
| 