材料5.39.217.77( C( {) v1 s( V6 m0 Z9 q
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.778 }: M! O4 W+ Y/ U* k- |
* P6 X* d1 O7 ]4 y6 o$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ W. ?9 v; d8 @. B* ?- G! Z1 G+ y) R
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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* J$ G3 F. ]) ~+ e公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法5.39.217.77( H2 g" X0 C* c: e; H" u: P. p7 C
1.將牛肉切片，剁成免治。
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3 e9 n4 s. K0 a: l1 s2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇, k$ a0 ~* T4 y
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 ]8 ^: x8 O) x- k
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。* L: N" O, ~/ a+ b6 t* u2 T( _
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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