材料：5.39.217.77: |8 Y& K8 R. Q) B- B, X
帶子 10隻
+ M2 ^. k: r4 O青瓜 1/8條tvb now,tvbnow,bttvb; Y' F6 a" {' y5 F, W; H
洋葱 1/8個 X* r0 x" n; b( u0 v/ ]
車厘茄 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, P+ |4 H, V
辣椒 適量 5.39.217.775 l! ]9 v1 i( J' h. N6 B; N4 ~
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醬汁：
6 t& L0 D0 Q7 V9 _) Q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1個tvb now,tvbnow,bttvb. X1 r1 a; C, N: k; t
青檸 1個
8 N1 |, }" I0 Q* T* T蜜糖 1茶匙
8 }; |6 A F* T" ^3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋芫荽葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 W" {8 S$ s( X" Y: ]
鹽、胡椒 各適量 - F: j$ M( {; Z7 F" g6 q
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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。! d1 Y# y( [/ \' Y
; S$ |) W( @2 m2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
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3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。
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$ _2 |2 X! X, r6 Q- V5 m小貼士：5.39.217.770 ?+ ]( C; K7 D
1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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