[中式食譜] 欖角肉茸春笋

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材料
2 t- h; o. x: x8 Z; A) p3 U* x! i春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
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) J( ?; x9 ?( L% G9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 L+ S1 m9 v; T; c6 J5 Z1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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( z: x& l3 X7 n5 ^- Z# ^! l/ H1 E; U5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 d# L0 Z& l% w+ n" s8 v
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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貼士
/ v# c' z3 \/ J- b" q" x) o2 \5.39.217.77加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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