材料5.39.217.774 v# d, G( o! N, @1 \
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒5.39.217.77( A' C z/ h- P1 Y" {
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調味料* Z8 @( P* i: T: J& S
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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) T% v& s. K7 e! K* O做法
6 u. Q& S( Y5 R; d3 J$ U1.柑桔一開四等份。5.39.217.77( T/ Z' v3 ` r6 _; ?' R
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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2 j: o1 p( l$ f' C0 e" v. R5.39.217.773.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。公仔箱論壇. k3 d5 p% c/ {. e" D
5.39.217.779 B: A* M3 s# L. d! c
4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
e% c7 A) S8 u* h8 W# s5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 S" _# F5 g y; x% Otvb now,tvbnow,bttvb5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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: M4 A$ D7 w( C* u2 e3 @- P/ O公仔箱論壇6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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