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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片) ?% r9 h1 k( V$ {7 D7 m
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腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)/ e* u3 W& y, `) Z
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l, \9 [: ^+ H2 f" m公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法
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1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
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2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。5.39.217.77% ]9 ]( s4 i a; q- L
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3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
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4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。 - f# \4 @ l3 ? j h8 R
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。 tvb now,tvbnow,bttvb# r3 u) n3 p9 ^( B) {+ s+ L
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。4 h4 U9 L. a: x+ ]" F9 C
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! Y# J* E. g% i( ?公仔箱論壇7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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發表於 2011-4-2 05:42 PM
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