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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y) u+ U6 d0 W0 G" H5 A
6 X' u* p9 ^# ]9 `( T4 T8 ~3 D. s5.39.217.77酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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' y2 |* f2 _7 v! V* \% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 ]! D; w% H! `1 t F; `
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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q8 f1 u$ M- r/ L2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。5.39.217.77! F1 n' _$ q' ^) z4 U
2 T M" @7 z# y; X$ G6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 ) h, ~' h: \9 H
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。5.39.217.775 ^/ I2 C& ~4 @* [% N ~
# t$ C( Y2 t4 v公仔箱論壇7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。/ _& K# d3 n( v( t4 p4 |0 `
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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