材料7 S j. j4 f1 a, D
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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醃料
$ j3 @. m3 R, m( `6 r葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升
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做法
V: i% |0 V' {6 A$ a+ v公仔箱論壇1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。$ N& ]6 {% ` s+ Z: ~! Y# x P l
; Q/ t' F' \6 X1 s4 O. p1 [公仔箱論壇2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。
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3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。5.39.217.773 ^3 i2 ]: y, l) I
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4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。" Y- B) U* m2 @
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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