材料 ) e7 n+ J* y/ l- j
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb! `" Q) \# Z8 U3 u4 F3 c4 U
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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) R9 Q, q5 e- X8 N+ Z" {公仔箱論壇做法
2 n# y8 k, v$ y1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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. o6 V' X5 h" o0 B: m& {5.39.217.772.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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; O: k5 Y& B) x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。1 a8 E' h; V: F/ c
. Z9 z$ C3 d) D: s# U1 B4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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5.39.217.77& p$ c+ \/ z& ]0 i' }
貼士5.39.217.77: M; d+ k0 \4 L Y
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ k# S& k, x* X6 L0 X; ]5 o
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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