材料：（4人份）
+ e: Q2 d- a: Y8 g# y/ l大蝦4隻tvb now,tvbnow,bttvb' E, y: v( T7 j7 t. {0 ~
龍井茶葉2克
/ H" k5 ?5 x+ B. c0 m* f. k2 a0 G洋蔥1個
8 K# Q% M! z$ K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜茸半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, D7 u# ?! S5 Y) M* G% G
紅椒粒半隻$ Q/ W0 k3 j! y
上湯1 1/2杯
# H5 W6 s0 v4 e% A/ y% B生粉、吉士粉各適量
( N6 k# G! l2 ]+ j2 k0 s# |) Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許
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( w8 i$ [+ a! g9 [# R5.39.217.77調味料：5.39.217.77; g8 E. u# |# j6 o ?' t/ a2 z% O
鹽半茶匙
1 ~$ y" P5 w1 d4 k; Q5.39.217.77雞粉半茶匙
5 z, o! P3 j: \. }5 J! y! d公仔箱論壇糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 e$ v) a9 R- ?# |6 M4 E7 Y9 X& C
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做法：
+ O2 g% J- e3 E4 K2 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
% g+ A+ I3 K; p5 ~. Utvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。5.39.217.77! F! S) e9 C4 V& u
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。5.39.217.77" r" \8 m" h2 K: m8 {9 n* k5 u. c
小貼士：5.39.217.779 I" j0 e0 P! b4 E: _0 H
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o# s( |0 \: h7 X9 f
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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