[甜品] 綠茶蛋糕月

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材料* y7 t; s2 d* U6 a
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量/ a* U: ^" w* m. n/ W' H# c
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
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4 g8 K8 F+ y7 g$ c! o& z  k裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
) j/ D8 [; W6 `- R# G. ~' C5.39.217.772 g1 y. U# k$ A1 L: K+ h
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做法5.39.217.779 t  K8 q9 J1 ^+ x# H1 D; Z
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
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2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb& \# Q6 |" ?5 O( f7 X' f' D, k7 I

+ x# [5 d1 L# q1 q; f" v( h1 `; h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。) i- ?9 Z# U$ x; c" n
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
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2 i; P# h2 }' b7 ?, Y1 E' D# e5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。
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6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。2 w  `/ Q* }7 O% x

4 q; A$ e8 m% {$ e; Q7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
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