[中式食譜] 芋絲雞紮

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芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克5.39.217.771 I* D9 D  z( R3 L5 ~
浸發魚肚 - 100 克
7 T% [8 K8 r3 p+ `% `' V3 a5.39.217.77冬菇 - 4 隻
' s8 d& ~; G; Z* y7 n( z公仔箱論壇熟火腿 - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) E$ i' x- X4 V
芋絲 - 4 束
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) `  u' i; t. a6 R  d% G1 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/4 茶匙2 m6 p: U) C$ u9 m
糖 - 1/2 茶匙
8 N8 F4 j: u7 h7 h0 x& K5.39.217.77生粉 - 1 茶匙1 [* Y4 I5 u3 [) s5 \
薑汁 - 1 茶匙. t  V. D3 t2 o. `. K
玫瑰露酒 - 1 茶匙
' Y: M% p; `9 ~% C+ q公仔箱論壇生抽及水 - 各 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 v9 e/ S$ d; g
油 - 1 湯匙  q4 D$ s% r9 d( U1 x9 Q
         
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  G' H* a- N, o" u& V5 q$ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ V1 D8 Q. f) l4 h  H4 w) a# v
        
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8 _; Q  }% n) [tvb now,tvbnow,bttvb(魚肚)
6 [1 O' B  f0 z, D, r公仔箱論壇清雞湯 - 1/2 杯5.39.217.773 l' G* o6 F+ V+ f. e) d  R
蔥 - 1 條
4 Y1 r9 `+ y+ w/ X8 q5.39.217.77薑 - 1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ J8 ~- f) T# @+ l
紹興酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: d$ }" f: n7 d3 @
(冬菇)tvb now,tvbnow,bttvb) w0 L2 D4 G3 W/ k7 f/ B% k/ d
清雞湯 - 1/2 杯
$ I0 t/ b4 t) M5 ~/ n, i; J& p蠔油 - 1 茶匙公仔箱論壇! \0 L5 g6 V5 n  E$ {
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l  N' `3 e, I6 h5 ?3 E
紹興酒及油 - 各 1 茶匙+ s$ n" y, o' E2 H2 k( C, o6 Q
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1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
) z/ O  N8 y$ {% U. k5.39.217.772.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。% C8 d9 N9 L2 a; i; }1 Z& f
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
; v+ D. I) A( u* n& ~4 r4 m公仔箱論壇4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。! z  \- |- i/ \7 V- {7 ~; V. C( x
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。