[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
+ G0 R1 v+ m+ M鱸魚 1條公仔箱論壇, @1 {: m; J  u; o8 G  {$ E/ P
薑蒜末 1湯匙- f& E# I7 u3 v/ x
辣椒 2支
, q+ Y/ f& O5 q& y6 Y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2棵, p4 }5 }. k( D
蔥花 1湯匙
8 w; `2 \, [4 }0 \' `公仔箱論壇調味料:0 y! X7 s& g8 z, |7 y3 e
紹興酒 2杯3 U9 V4 u! R) z* p
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! N# B  n( G( r1 C: _
糖 1茶匙公仔箱論壇  C+ N$ H# q( t6 J5 a
白胡椒 少許+ Z  |( d/ g# W+ N  R
油 1茶匙公仔箱論壇( {- @* q' n2 e, ^- P- p
製法:* o* N( e) m3 ]
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
1 G& u/ n+ q5 `) m: B& l0 u2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
/ c* e, D3 C- ?5.39.217.773. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。