朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇6 M5 t. K" w `5 b
蛋 5個5.39.217.77. L) l: N a8 N k
糖 75克
# A% o. r+ W3 f- U9 P公仔箱論壇麵粉 60克公仔箱論壇- @9 o Z2 [, }3 h# A3 Z. @% ~
朱古力粉(無糖) 15克
3 Z4 S; g$ [- c& p; N" o7 z* t% Etvb now,tvbnow,bttvb栗粉 25克5.39.217.773 E# o) v5 r, k* v
鮮奶 25克5.39.217.775 n# @3 A' M! ?5 }3 o: e
集油/牛油(溶液) 25克: X- ^* l) Y4 Q! |: V# _: a
& b9 p5 H$ G7 e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料:
7 A% p; G$ Q" J$ E! G& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200 克5.39.217.776 j' u3 B E5 o7 Y1 S
糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, Y4 i1 G0 R* Q! a
鮮奶 45克tvb now,tvbnow,bttvb) M/ w6 @" P9 l9 T3 P
魚膠粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]3 T- a l" z% D N H
檸檬汁 10克
3 u; E3 V) ]+ V) ^8 c8 u( c5.39.217.77水 2大匙5.39.217.77- Z* P+ X# q/ I5 d: R8 m1 U+ |
忌廉(打企) 250克
x) |9 l- s- x& M! p$ C' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 適量5.39.217.779 Z* x1 N$ v: N: k6 D9 d) H
鮮果 適量
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' l( C& ]4 ~# `& z9 t5.39.217.77用具:tvb now,tvbnow,bttvb _. Y p6 h1 ^3 ?3 p2 X
圓形模tvb now,tvbnow,bttvb4 T( d1 K0 e' E( g: s3 g5 V4 ]
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朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇6 F; \/ B7 j/ Y% y. }
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 6 `4 f3 E( ~! t
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。5.39.217.77* p X! ?* m% c2 L) S/ m
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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0 `- e+ l2 m' f* y$ j: c6 O公仔箱論壇芝士蛋糕製法:
8 o+ s: G' n4 C# d1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
9 S2 O4 p) N/ u E2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
$ w5 L9 U6 u+ D0 t# A公仔箱論壇3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。( k) |% J1 e6 }) d# `: u5 a% {
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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