朱古力清蛋糕材料*︰
0 i3 I+ I8 N3 ~ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 5個公仔箱論壇- S5 t$ J& k* U$ c
糖 75克5.39.217.777 H9 ^) M, w8 }
麵粉 60克
, V/ M1 v& g4 N6 v2 Y朱古力粉(無糖) 15克tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 b2 ^' v: ~9 E w: [+ X
栗粉 25克
* X1 c+ |9 `3 n( M p8 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 25克
% |' D; L" \1 F: Mtvb now,tvbnow,bttvb集油/牛油(溶液) 25克
3 T" ]" D- d0 l* F3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 p" l( p" O/ p! D
芝士餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y d2 L5 F& O5 u* ]; o, M
忌廉芝士 200 克5.39.217.77/ b# F- N+ A0 J* Q$ p% w
糖 60克公仔箱論壇) G) M" }6 T8 r) b5 {* [
鮮奶 45克& Q3 y# ~# g) h) z: m: d' Y
魚膠粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y- O, h- o8 j' s- a
檸檬汁 10克
8 n9 s/ w8 E8 b% J2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2大匙
/ A6 t# R7 W/ V! r' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉(打企) 250克
. b* M& h) F) X" Z$ N ^酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- e& i, J G, l0 I7 l
鮮果 適量
" e5 L% l0 Y" ~+ O- M5.39.217.77公仔箱論壇# d; A" Z$ e1 x; {# Z9 h9 r6 j. j
用具:tvb now,tvbnow,bttvb* x8 y$ E k1 m3 L# ^7 h
圓形模1 p# Q" f# V& Z6 }! I' W( s
: d# Y8 S" g8 Y; E/ Etvb now,tvbnow,bttvb朱古力清蛋糕製法:
. F6 J [& }4 C1 S1.粉類拌勻後篩三次(備用)
1 u! N$ U T) d9 V) m, ]5 K2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
% ^4 p; c. i# Q& Etvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
! j1 X1 E) Y6 G3 T+ X& }( B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ p- j1 l( V% U% a1 t
芝士蛋糕製法:' ?4 ?/ i' l1 ^. T+ n
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。公仔箱論壇 B/ q# U6 T0 n1 `0 O) i
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)1 F4 Z2 c: B- O: h2 l( d( r! [' z
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。公仔箱論壇& C% ]3 H1 w9 u* E9 ^* X. a
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
4 L$ H% }9 f$ y' d/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-9-4 04:32 PM
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