朱古力清蛋糕材料*︰
4 I- {# @& Q! s3 p0 [6 h2 f ]$ f5.39.217.77蛋 5個公仔箱論壇+ |' h8 p, D/ I% S5 F! ^
糖 75克
: V. U4 i |1 [$ `2 \+ d* }! ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉 60克5.39.217.77" d1 c- [8 J# z% ~7 {- j
朱古力粉(無糖) 15克
+ V8 n: I8 h+ R$ X$ b: D' I) y公仔箱論壇栗粉 25克
) n2 e' G# ]5 A0 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 25克, S# ~; ]/ c3 w$ g: a. z
集油/牛油(溶液) 25克
4 s- w' `$ Q# R l0 N
o Z# N( {$ r% m芝士餡料:公仔箱論壇! ~- T- x$ C, s% x# n
忌廉芝士 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 r" p/ t; e- c) B
糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb% \" V- s# }- E6 d
鮮奶 45克公仔箱論壇+ @$ {' B9 k3 x) V
魚膠粉 1大匙1 y' w) b7 {4 k
檸檬汁 10克
7 b) M$ q2 K) ~( d4 A3 v) S* b水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ c. a* }, Y2 x' ?, ]
忌廉(打企) 250克
: t8 T5 C+ j/ U3 s$ ^* V. O5.39.217.77酒 適量
/ \7 E0 f) [' R/ w$ g; d$ f" g5.39.217.77鮮果 適量
. m0 Q4 z- K' atvb now,tvbnow,bttvb& t- A! ]6 ?; k4 y, O: [7 Q/ P) R0 `
用具:
' p$ C2 W& ~$ E7 X# F圓形模
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7 _! d) m0 z* a, htvb now,tvbnow,bttvb朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇. ^. s* o5 V5 Z y9 g0 _
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 公仔箱論壇% e5 }7 K$ `+ N$ @
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
8 i% R; a0 J5 J h. a+ ?. qtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb) `' W/ F3 ^3 i
+ U9 C; k9 [+ E; X芝士蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb# Y# w3 p* u- |, h- z2 B" a+ M
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。公仔箱論壇; k. f4 ^& }' s7 `/ j
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
1 @, J1 Y5 U, d$ G公仔箱論壇3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。: j* |9 U+ @! N! N# H
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n9 P+ w. Z1 L3 B, z6 v
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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