材料： 5 g: k2 t3 u; D( q
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 : g+ H/ c8 @3 y, B9 `' b, K
咖啡粉 2 小匙
9 X$ h7 q9 S7 Q. ]7 ~6 s- c' j% f公仔箱論壇內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ ! C+ y; f: K! d+ v/ r, O; N8 \
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 5.39.217.77$ K; W* N) }- _& ~+ F0 D" v
作法：
2 P8 |% P/ c3 M4 v g◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） / j7 x N" s2 F3 n5 @3 \& {1 H- @
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
# l# Z0 P- F. D* v0 c2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
8 t" ^' V, D! y. M+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 3 P6 ^9 S+ d" C
3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇. m1 n! M; F" h$ A4 h1 b! }
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
) Y1 u8 i, B' n. G3 }1 q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
G! j/ X% a3 Ytvb now,tvbnow,bttvb＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇: i& }" K6 m0 E$ S4 K
◎ 內餡
8 b2 z, L5 S$ e- ctvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
- |1 A* ?. e& w5 P- f2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
6 n: k7 c# q, a- w, n3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
7 R+ S D' x9 \# j+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇& Z4 K3 Q' X/ `2 ?
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
6 W) z. x: s% d0 u( L7 f( @5.39.217.77＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
( d/ J) m$ j, f( Z7 ~6 Htvb now,tvbnow,bttvb◎組合
$ y# N% h9 L: F8 |" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 5.39.217.77; n3 v2 G! L3 K: r) q, I S( k: c
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
6 o8 h6 `4 K. }2 V; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 公仔箱論壇7 m7 E& S: v S
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 5.39.217.778 h X2 ]: k1 z" g F: h' ^/ Q
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
7 `. h% s& H% y9 G. | W8 Ytvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
0 d7 l7 ~2 K! q6 g( @# i7 h. V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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