材料： 公仔箱論壇& f) A2 N; ~& G( }$ Y( F
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 公仔箱論壇; p5 S* P6 r8 e( `2 o
咖啡粉 2 小匙
& C+ E B5 Y( a5 `7 q0 l內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
" r0 Z% E z; q! }& J! ] 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb: ?" u+ \ Y; o. b$ \4 H
作法：
: ~( [, A, R. M6 y. L. j: E q7 A公仔箱論壇◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） tvb now,tvbnow,bttvb- @" H4 k6 y6 N3 k& V0 g
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 O: g0 O1 m8 f1 A# m1 g
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvb now,tvbnow,bttvb% \: |1 r, `% ^. ]. x: G1 N
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 公仔箱論壇7 o$ \* v- p9 d6 `% E
3.將(1)加到(2)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H x7 |2 G4 t8 N/ `3 n
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 ! D1 O# d6 c E
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
0 } ?" v+ q/ C! D7 M' [公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
3 r( k: y7 y2 A2 t% ]0 Z5.39.217.77◎ 內餡 公仔箱論壇# j' F! ]0 B2 g
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
$ f* \% k$ y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
7 q- ^. A- l4 u/ N1 ?: V3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
6 ?. s+ d, h$ M# z公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。 / Y k9 p$ r2 h$ e, W2 |2 n9 {0 o4 M
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* G$ D8 q/ L% ?
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
# J) a2 K/ F( M9 G◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ |6 s1 K4 N1 u
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
- N4 l; |# K" I# @1 A2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
/ P5 d5 Q7 y3 \! p5.39.217.773.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 ' D+ r" k8 {/ n# A. J: v; ]
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
" K4 `5 y: z* l: e; o: o9 Itvb now,tvbnow,bttvb 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
" V; m; c" H8 |2 q/ z) G; otvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
' [5 R; t8 i" V9 l" _5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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