材料
2 w9 ]6 G' R$ o公仔箱論壇魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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7 f3 O: M9 o/ s0 ?; ^% F公仔箱論壇椒醬材料
) L* ~' z0 e! N4 o2 o1 G8 q$ }tvb now,tvbnow,bttvb紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 y0 v5 O$ t9 S, b) c+ V
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做法5.39.217.77/ I6 v) Z! F% h% A ]
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
5 X! c3 C& N# }5 L M: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L# r# j' D6 J3 N2 w3 u2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。5.39.217.77 @( A# z" }% C
% N3 S4 N& F# M公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。9 h |* _- N3 Z! O y& s. E
0 y: t, S4 _# r9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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- U u; @5 ~3 ?, p% {/ I- q' V# Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 公仔箱論壇) m" f1 v, ^( n+ U' ?# y
* y- D3 r& y' N( B( m7 X, w" l5.39.217.77如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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