材料5.39.217.772 T1 v7 p- @# L$ n, X/ d2 p/ k0 k
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁公仔箱論壇* R3 u% Q' y- m7 r4 g& o- E
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椒醬材料
% g2 n7 b) \9 j9 gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N: X5 N5 z" B5 T
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4 J! }( m4 d9 H, o e* w0 j$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- d" P, `' S' o: p7 x" z" p( C5.39.217.771.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* g K! \, s( ~4 r, h2 L
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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0 f) ?0 f& X @* Z" `/ y: f公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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' Z- { m0 o- W, M8 ^: Q- o: y5.39.217.774.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。3 `$ K5 w- A3 x$ C. s" d+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' V( C4 E7 x# J8 G
5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 : L8 m! }; G7 ]" J+ R8 G! E5 \4 a
# D C* c& o( j& m如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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