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魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, K/ U/ _$ H! Z, }5 G2 m
/ r9 _5 j3 e; ~椒醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% F1 U2 v: ~) [; d+ V, N
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D7 K; b+ H9 L; ^) K
3 W+ a8 b* z2 A! y& T( B& V2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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( Y8 d0 Y! Q) W7 U3 n; xtvb now,tvbnow,bttvb3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ P* b J, d
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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4 S4 E! q7 X' {0 p( q3 z; S如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。" Y5 \) O, R- |* ^ B
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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