材料3 k0 h' |, y' ~) n
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條5.39.217.775 l B! c0 \+ z( B! |5 A# ^
1 ~6 R# L! U; n( R調味料
0 |/ I9 R9 j- h; F/ ~' s5.39.217.77鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許
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" B0 v( q7 @8 g) x" {tvb now,tvbnow,bttvb做法
. k3 O- c k3 G1 Z1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
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( x) F4 U: T# f8 F公仔箱論壇2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。公仔箱論壇6 \( V. x) C" ~; S& @. D0 ?& c& }
* G J- E! o- T' K; b3 l3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ H, c6 k: w$ X0 e, T
7 z! b# s6 e. Itvb now,tvbnow,bttvb4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。 ( S$ d% C4 P' n M5 [- C0 K( I+ ]
0 @% N4 g' W+ L# q! p0 d" Q+ y公仔箱論壇5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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