材料A5.39.217.77: w& D% ^; b' m8 w1 Q
無糖豆漿600毫升; |+ y3 {6 H6 @+ [3 @! ^+ y
雞蛋 400毫升
- G& P2 R# n- [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙0 u, B/ U V# G7 y1 U6 c) X- h
淡奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb- _8 V d" {/ q5 U; v" E: f! P
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材料
7 `: X4 I. q- r8 w _4 g0 m日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
+ j2 ^4 s! D* v d* ?蔥（切粒） 1棵
: e7 |6 R) L5 D& j9 X8 s T5 }姜茸 1小匙公仔箱論壇* w3 j+ t# T' S: r8 f
蒜茸 1小匙
& s* `, V1 \$ C. p: |蝦仁 10隻
/ T5 ?+ X( C+ P% x( x+ r- x4 i* I6 \+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 300克 F# R0 b) N& c. n1 l
汁料（全部拌勻）
6 e5 d1 A1 k. |, O. i蠔油 1大匙 p; D+ M5 E1 [$ ]2 g6 w K
鹽 半小匙
$ \3 f# |; m6 T9 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙
8 c% e% J1 u5 d; H味精 1/4小匙
* z6 E# Z. _' n1 P" H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙公仔箱論壇1 Q* Y( t1 P0 M' @. x3 Q5 T
紹酒 1小匙公仔箱論壇6 `+ L0 k2 D a2 c& R0 _; r
生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 u# f, M( \5 o% l4 @6 {2 V8 g7 `
黑醬油 1/4小匙
7 ?$ a& M7 i y: E, {5.39.217.77上湯 150毫升5.39.217.77. e& l# c m( r
玉蜀黍粉1/2大匙6 z3 W' _1 ~$ d& d9 E. h3 [# d7 X
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做法公仔箱論壇$ _. a$ Y1 @5 }4 R; X
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
0 Z, I: p- L5 D, V: W. `1 \- f$ U: N2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
3 D! b# C% ^6 }/ n$ w3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
/ B/ l0 R3 t' B0 ?" z公仔箱論壇注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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