! v" j* n6 h1 [) Q7 t8 {+ z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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W* O6 X9 W% v* c/ q' h' t公仔箱論壇阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇2 o- V4 Q: }+ j) D, C; `
6 Q7 |$ A7 d# O5 R; X- ftvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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: s P1 @2 |4 s2 j$ {( T公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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7 @6 E+ H: f& @# r7 O y0 J公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F ?* h$ L" B9 m9 {% H/ z+ P
' b1 r* V* z4 l$ k) q' f9 m公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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}" o6 R4 N$ d! M H报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ @: g5 Z d+ T' j
8 p4 Z" W# s% O" v0 v公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇9 X& H: \3 l* f; o, I- j
0 N8 ^! F" O T$ p# G5.39.217.77元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ X% W/ N" s5 _2 M0 e* U
; q1 r' ~8 J$ U, t: g3 G7 J0 i3 u3 Q值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.778 Y2 L7 _8 O$ m" ]! S: y
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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7 R6 f1 A0 U! V* ?. ^公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇, N5 q4 Z. L7 D2 u$ L( f
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《泰式甜品武莫查查》( U1 r& O% ?: l9 F# |
地点：大英义小贩中心
+ X7 W" v% S$ h8 |' U: u营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）5.39.217.77; r8 [# _ e8 L3 D5 f
价格：RM1.80 - RM3.00
/ Y& S# a; ^1 Z/ a* wtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067
/ p+ _* M' ^ W# }6 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 V& A- a B0 g8 H0 \
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ ~! z4 ~; u" ]: i% p' L
# ?$ C5 u: T& C% i公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。 i; J8 o- q& [# j" a2 d$ E* a$ h1 c
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb. I; z! g% n. b1 x [( p
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* E* n' D' G1 J
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。( p- O7 b1 k1 `' Q7 f) z' ~
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇( m$ ?& ?8 F( Y2 W; ~+ ?
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）- X1 d' p! }, D5 a+ a; h
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇+ K+ [. D4 G! T0 z+ }
价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb! x' @" @6 Z, g2 W
联络电话：016-4933228
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8 D# _ |$ z4 @# a! q6 `武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。+ f$ E' O" d* H, G4 G5 g5 k
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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1 L1 a& b6 X8 a S) l2 Z4 A1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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% y' g0 Q* s; \" E4 `2 i他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
- P' v; X0 ? x, |1 R# [地点：七条路巴刹
6 k: a8 L! x- M& B4 E, _公仔箱論壇营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
$ S/ w$ w8 }+ p0 d+ s; t; U价格：RM1.205.39.217.77' t/ b4 H) v# o
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。; Y. Q7 ~2 J3 e9 n
0 K6 \5 A! l4 t8 b P9 ^6 D7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。; O( i* Y4 e! T: N8 w: _5 S: U
- J) _; w+ a- m- P& l9 Q, {$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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