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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。8 Q5 p n% i0 ^ N; I
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( X2 L) t( R- j8 l) C
# z' A0 _- X$ `" h新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。4 s+ ~+ h9 T0 ?: t( z `, @
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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9 f1 g2 `2 W8 W O# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。: [: M2 f9 E" c( z
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄) {! R5 F, M9 {
2 `8 Z% O1 N+ U3 R5.39.217.77在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb' [ J3 ~8 F1 X& Q2 P. q# n; K
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇! x+ B# [) F) S
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 ?2 H! W5 r6 [
) j1 }4 f, R" J5 Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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/ b' l) p$ \( K6 s7 G5.39.217.77《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇( h+ _* v0 ^* H2 F, C
地点：大英义小贩中心. X9 M9 a5 \) R8 J, o
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
+ Z* x5 w3 ?/ _' d: y& |. a价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77: _: y8 d4 V+ z( y
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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2 F0 b4 f3 X7 W* Qtvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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/ @+ ^& W# u6 E& Y4 m4 O* I5.39.217.77她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 w# g, O( h- l
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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. S0 N7 F3 W8 v" V( c+ q% M, X# Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。# Q h7 u6 \$ ]" N" `. j+ `2 T
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇6 j( F) d/ \: ~1 l! n
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）9 @ f- l. S2 x3 C9 Y' P- d
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
% H2 d/ v* D; Z2 n2 E& C' e0 Y5.39.217.77价格：RM2.00
5 x9 }" z2 n- @8 I; Q3 S7 Q联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
6 F4 {% D) o5 T* X) }. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% B8 b; {, \: r
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。 w0 ~9 q3 P3 ^9 |8 `! i
. J$ e) u ~( S( K; W他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, f5 C( W# q' s7 v1 I
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《传统式武莫查查》公仔箱論壇- B5 s. V' P3 b2 q, t1 ?
地点：七条路巴刹公仔箱論壇4 }& d5 ?- }, Z! D! F$ C* b
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
- U. E" V. M% H价格：RM1.20
: t8 R# ?7 w, C! j8 h7 [& C: A公仔箱論壇联络电话：016-4236381
+ p- [3 f$ J8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v1 l5 C8 c. x, K% gtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇' E$ r0 s& W! B8 Z
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。. _/ d) b, H8 p
4 s# [# x# \7 {, |$ C* x4 H$ [7 J她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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9 H' A. H( R) x9 B: Ftvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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6 X$ v# Q+ j- l$ S5.39.217.77她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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