[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料7 [7 D! W, G2 Z  M, d4 `. B! K
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升
" ?2 S6 X9 d: o. h: K% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- w7 S1 N& y, h: j. J9 n+ Z
調味料
2 A+ j9 X' S# O$ `$ X$ f公仔箱論壇陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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5 X; r& J* `8 m! f" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 R' {( f1 D& p3 Z
做法
% V, J( H* l8 v6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。
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* W4 D" _: X! D! d! C- I6 L公仔箱論壇2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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