[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 j# [3 ~; E9 I4 {% C
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升
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5 c1 |. A; B% v, R; Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( n/ W. B; K7 C/ A2 V陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克tvb now,tvbnow,bttvb' C0 j  Y' r6 f7 v8 J

6 Z* `+ N& j+ W2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z- h8 i9 |* \: F  _6 ~
做法5.39.217.77% |" Z  T$ ?) h$ q
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。
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3 d0 C- B. m5 s8 C$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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