【材料】
" A( g* }; h+ H4 O7 ]0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻
/ S0 ]) _. z0 ?# f蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb& h0 a6 K5 J% D6 [/ ^
生薑十片
, Z" K0 g, l' F6 ?公仔箱論壇乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb7 L: C$ ]6 \; Q8 f! P3 u) K
香蔥一條(切段)/ D5 D( I; a, o2 P3 g
生粉一杯半(撲粉用)
2 K' s0 q8 V- k$ j6 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" f1 E& |6 b9 f+ T6 x M
【醃料】
/ ?' H, E9 t! z5 m& o7 J9 V/ |5.39.217.77薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- f$ J; I9 K" v- E
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; E' {! v* L' {, V
鮮雞汁二茶匙7 D$ U2 {9 k+ J8 ]6 b) E
生抽一湯匙 i5 c) k. h% }% @" Z8 U
生粉一湯匙
6 C4 W6 ^% Y* `# z: gtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
. c6 k* L2 _0 }' h. `! J5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
& Q! m4 F! O2 n _# L' u+ X公仔箱論壇8 T1 B g& J4 e7 O% c8 _ ?6 S
【汁料】% F& \1 k z0 g" r
清水半杯
( o4 g' l% [4 h3 b+ [tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 q3 O& M% W3 _% v+ T
鮑魚汁一湯匙
, \! o+ P9 G+ w6 T% A N% N1 b1 K5 l5.39.217.77生抽二茶匙
- q+ T) i( ~7 q; A4 z* ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
. O2 w2 h" E9 i/ q ^公仔箱論壇麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 x, G2 i- V
胡椒粉四分一茶匙# z7 G% L4 F+ D! ]1 ?
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【做法】
3 E, [9 s9 U+ m2 O& j5 b. w2 @" L(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
5 n$ R1 x7 [) g(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。; R' x1 [+ i0 Q1 M
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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