[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
# l1 A% E5 v: S$ B- ~  Q光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" ]; }" \' s8 C2 _. _
蒜頭十二粒
6 S9 O7 s: P9 R8 {; N, G! s5.39.217.77生薑十片/ m6 B% }3 j/ c1 }& I
乾蔥頭八粒
( m) j" x, L$ E% s! [) F# [0 C: |5.39.217.77香蔥一條(切段)9 [, U4 J# w& k" C  Y
生粉一杯半(撲粉用)* g. H) v9 y5 o) k2 z

/ o( O; }8 O- @# z公仔箱論壇【醃料】
0 F2 g) i9 J: X* T' k$ W薑汁一茶匙
! x7 D" a4 v& K. ?7 B紹酒一茶匙
; z5 ?9 \) D. F: |0 r/ o) s* Y鮮雞汁二茶匙5.39.217.77. w% p( O" u5 k/ p" E# {5 }
生抽一湯匙公仔箱論壇7 Z" f' E# }- ?9 z
生粉一湯匙
9 i! p5 }- h) U+ o% k公仔箱論壇麻油半茶匙
5 S. l% S* x$ m# W  ?# v# h+ L$ j胡椒粉四分一茶匙) e8 M% D/ ~2 K  w4 {0 Y% h
tvb now,tvbnow,bttvb- M, N: K! a0 S* P. w1 j3 n
【汁料】
: e+ r: R( z6 ?- S! o7 Rtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
% f: S$ f' c( \; o鮮雞汁一茶匙5.39.217.77$ X8 h) U) x3 H# _
鮑魚汁一湯匙+ L, Y7 i4 ^! ^8 C/ v' i
生抽二茶匙5.39.217.772 h7 b' k9 I$ Q
砂糖半茶匙5.39.217.77( e4 p# k+ z" w# p+ Q0 l
麻油半茶匙
+ u5 Q2 H4 T5 t/ z. M! Y& v' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
# Y; h* ?$ r7 c1 p5.39.217.77
1 \/ v3 N6 B6 H" L3 |【做法】
& e% q3 E8 o! L) rtvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
; S9 {1 O- }# s% Q6 ~4 v(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
" R4 s9 {) }5 ?9 v/ ^/ Y9 v公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。