[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
5 J' R0 W# q6 l/ K' b" F7 e公仔箱論壇光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb! W8 E, D" o% O" t
蒜頭十二粒
9 @8 _* ^6 m0 A8 a( _* Atvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
& c! a0 i' U6 l& z9 {. B8 @3 x5.39.217.77乾蔥頭八粒
, ]$ S3 w' _0 Q9 v3 b" P公仔箱論壇香蔥一條(切段): p; U& L* f' L9 [# j; c/ S% C
生粉一杯半(撲粉用)
( `5 I" A; \) Z2 t/ _; N! G# o8 h4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
: z& C& e, z# ~/ ]【醃料】公仔箱論壇, t; [! g" u4 a( k( v# ?0 G, Y/ r
薑汁一茶匙8 ]$ U% F' I% J1 a5 S! d
紹酒一茶匙$ C! i5 [% @; k! {  |
鮮雞汁二茶匙5.39.217.777 Z. _+ e6 H+ i% f& A' c5 v
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; K6 E7 l, `  x2 l7 b3 `
生粉一湯匙
  P7 m8 O% N& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V. Y& _/ W4 ~7 a  ?* ~8 s" ^6 C, S& ?
胡椒粉四分一茶匙
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+ s: q; i2 X! ~0 s* I, C4 y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
- f0 g7 ?* u+ T& Y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 g" V$ y! T) e2 `6 o
鮮雞汁一茶匙
0 n/ o0 D3 ?4 u. q8 n5.39.217.77鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- }+ k# E# Q9 L% v$ R1 U
生抽二茶匙公仔箱論壇% c' O5 M! h& \$ p3 ]* E& w. X
砂糖半茶匙
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胡椒粉四分一茶匙
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1 g7 P7 G1 k% v' P; ^( s2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】5.39.217.77% x/ l1 a4 ]1 Z. y9 ~1 |
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。1 X* {) @( R! g# W! e7 ^6 e; M
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
, i3 @: M# |# P/ h" g/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。