[美食介紹] 時令大閘蟹菜

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紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　tvb now,tvbnow,bttvb  K6 V$ D' m- I' J" c

8 d9 O8 z/ K9 M) e  P8 B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.77/ g3 R' K& `: N& h# `4 U/ Q
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紫粵軒
. J, H# L, t  g8 X地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 \. V. F: Q% v6 `4 v% B
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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, s) D8 d" ~; b" H3 I! U) [1 A& s公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb# k0 b; N/ b3 }. ?- Q- r2 J
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
/ n& |0 {& |: \. F- Z0 q5.39.217.77鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
$ R" J) h# }4 J, M( h* z0 t# f! jtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
4 S! t2 f; a: u1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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