紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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. n* y) l7 O) k6 j4 n; e其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: H. e) V. B4 V
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紫粵軒; {/ C: ^4 @7 ~+ ?9 D% |* N u
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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0 T( J7 M/ {4 I清蒸大閘蟹 $248/隻1 \" c& x8 O6 _) W
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。5.39.217.772 y( f/ P' L" _
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
. @' W9 `+ ~* V; F* y$ X公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。tvb now,tvbnow,bttvb& l2 a' G3 j. d
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米網顯乾坤 $380公仔箱論壇1 j1 R$ n" A3 B5 r$ |3 K
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
/ Q- ~0 A" B( S- E. ~1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {' ~' b; R8 N. ^蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ \" A$ C' D# |/ e/ L5 M1 }
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。& j& U6 W/ H( l0 |* N7 G
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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