[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。5 D9 q+ j: U+ s! j' Q% x
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制作:tvb now,tvbnow,bttvb# X7 I  f9 G" n1 y- n
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；7 ^4 ^: @8 B6 j
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
0 J9 @' E/ \; o4 w* D) W5.39.217.773 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
0 E. ]8 t- E, r! n2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
" v, j. h0 o8 K9 h: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @0 n5 i7 f& l: D公仔箱論壇公仔箱論壇+ w# j, ]3 k! _2 Q5 l! w7 h
心得:
: q+ w; S6 y) K+ U/ ]. C1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；tvb now,tvbnow,bttvb! p9 G" Q! \  e
2 現做現吃不宜久放；& B5 t8 C4 g2 S6 R* H4 t
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；tvb now,tvbnow,bttvb' x: }+ ]' }' T* L" L

2 V+ i: C7 ~1 V- J5.39.217.77營養：
6 |3 [5 y% @4 G  ~# L7 n% ftvb now,tvbnow,bttvb豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。