材料：6 ?. @ C9 s) B" h* o( c
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
8 Q2 [8 B6 |, k9 J. b* D# o- e8 _: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) `% Z/ T& D: z9 b- |
調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：
4 \" ^# q; B6 d+ J& q5 n [- L1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
$ _4 A# a' U9 i- m% v/ v5 x! q: G# rtvb now,tvbnow,bttvb2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
3 w9 d3 v1 w( K& E5 F- j0 l3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
. _. N( y" P) U$ _" t- {% D# n& ~4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
% T+ j( p A3 Y" B5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。公仔箱論壇2 Z4 [; L& n8 |' [2 ]2 G1 V3 |
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。公仔箱論壇- w% i2 @8 u9 Z/ n, t9 T$ F
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 L# I5 {/ w- G8 y
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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