比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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/ p \6 ~' ?$ Ntvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。* \' p y8 r) W$ |
9 v1 B$ o# A( N* Y1 m公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。- [# [, q1 ^7 @
$ t. n* H$ M+ t0 Z& H, x+ L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。- a4 h: s& S2 l+ \$ I5 @( l9 ^
6 i/ [' i6 J6 U8 u' L5.39.217.77三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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4 N2 R% G! C5 }6 E! `酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.77) V B% |, D+ \
% r3 A4 K3 ^; R; ^: |- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. n1 Y; K. m/ d5 v
: w Z. A0 ~1 U* ^4 k5.39.217.77
5 r% }: D- [# Z# f- D: t7 y' f! Q5.39.217.77炸薯餅$38
( Z, R$ Z3 H9 e1 N* [5.39.217.77入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
; D, m: v) a |tvb now,tvbnow,bttvb爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( I) o9 C% Y& ] P3 m
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。5.39.217.77, o& `) C h9 b/ h) u9 a6 t7 Z6 D
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串揚$38/2串
( Y) t' B3 {/ |1 ?2 V. n9 k3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。/ e7 v# P0 E% R+ Z0 N* D4 _
公仔箱論壇* x+ l7 `1 }" ~/ ]# _
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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' x( U. k [1 J浦霞本釀造$350
7 j. [* \ t: z6 } b) g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77, `9 A+ `8 Q8 x7 v8 g8 s
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一藏特別純米酒$180
5 u: d& P Q* F6 ]" I3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, C; M7 K0 w" L) J
+ _. B$ P, Z4 T4 a$ `Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇' G" e! F/ P0 E9 l3 r* Z# X
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
* ~" I7 V8 a1 Wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 & i2 u. `/ I6 S x/ D) E9 F5 G s
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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