比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 r0 d4 B5 `/ G" e5 I+ c; V2 B
* Y+ g( L3 ?7 s# Q" I. t那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5.39.217.770 z+ c& q( c7 l$ c
7 K. Z! c E9 p( D6 f+ j9 R5.39.217.77三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
1 Q5 [7 V a) g, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: _5 R/ f- z7 p. ]
. F- ^# ?: \1 }7 l# Q" O8 v$ Ntvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 A4 ]% k0 X+ E* d
9 Q& ~* D' o% j/ [0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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1 U4 B& n$ a# m" D5 }$ A: g J公仔箱論壇炸薯餅$38公仔箱論壇% D9 z. U1 f4 d0 @% ]7 |
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。+ a0 r$ h; ?% l3 G8 N% A
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9 A4 R# k$ u; e3 E) W: `公仔箱論壇日式沙律$258 h3 ]' O. w9 h# T
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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" e1 |5 u: m. a& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X, r5 J" M7 M* c0 \. n8 J7 @. g公仔箱論壇日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* |$ L1 k A& I
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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3 s; p9 y+ Z& E9 c' G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! J( W' s* c/ N2 o, y$ O
串揚$38/2串公仔箱論壇" C& R$ @. I& i& |* C
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb% h/ K3 w7 T5 ]+ I3 Y. M1 V0 p
1 e! K( q' @$ a& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y$ b6 h: P" h6 \8 Etvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
) b* A" b& i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S5 f- d1 f( gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& @1 f$ A7 z$ p2 P) K2 \$ Q* B
浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& N6 W- V. {4 p
微辛順喉，米香較清淡。$ d6 f- m9 d3 Q8 u
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/ l) ]: X) [: f% E: G, h2 E" r公仔箱論壇一藏特別純米酒$1809 X } j' J" Q, U) @0 O9 d
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
: G' e. J. y3 u J& `5.39.217.77營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息9 v7 Y, i* w9 G* Q9 u k
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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