比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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# p+ L4 a- N+ {7 d+ W) P! P4 z7 D9 h5.39.217.77所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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3 h' q3 `' q3 P3 j公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
' R/ g: R, [3 c: q- o* D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y: ~: V6 N. n7 Y( G! a
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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4 Z9 I. V, [! D Rtvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。9 S2 e" J7 |) L0 Q- \* k& e
; f; M. O0 _/ I9 }- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D1 h7 m5 D- F公仔箱論壇炸薯餅$38
& v. k' N6 q$ ^; _! l2 ttvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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1 F( r9 K6 g: S" B5 H+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb& d! K! V. ` K, L8 o( n0 b
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ s* d. k& u7 p: y7 v) t
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日式東坡肉$585.39.217.77' e3 ~' d z$ |# V" ?& i2 `" C
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
! t8 Z( f% P9 f. o' k8 P1 J, w& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H' x' Z, v B公仔箱論壇 / b9 ]7 k8 E& D4 d: W
串揚$38/2串
& K6 T, d7 d0 j( I- b& N豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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4 ?" d- s, I9 a% G5.39.217.77主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。% f: Z* i& h6 i z4 F
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4 N! q3 K$ K; P' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350
: D# y+ E# m8 e& `3 W微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇) W9 h1 Z9 i4 I! p% n+ G
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3 o5 B7 j2 c3 V9 W9 g一藏特別純米酒$180
2 A5 G# c) A' F* h* e2 Q. p5.39.217.77酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# |$ z2 K9 i2 s
% G. U- u0 Y/ }! p8 B! o' O' u6 J6 _4 E# v公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇. z2 _; {: S- v/ A/ p
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
; r) H: w+ |% l, F$ E平均消費︰$300 5.39.217.77; b; n5 T6 {( B$ E0 s1 E
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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