每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。5.39.217.77) M- ~, j& _0 U$ i1 i) Z/ \5 N
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琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
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$ ?% l' o: ?* R! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓大花龍蝦
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3 h6 T8 y, g) Q+ Z" u9 H+ X每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。6 m+ t4 v- w! v- c: L# _5 L2 O5 y
9 j5 x9 R& J0 ~# V# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 N6 R. [6 |1 b) _; h
多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。
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花竹蝦5.39.217.779 d# ?2 J5 j7 c4 D0 O
# c: F3 S: I1 I+ f+ i2 L8 v, Q' Atvb now,tvbnow,bttvb多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 K/ a% r; K
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海中蝦
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, C l% s' k- y J% @) X+ f& Q. P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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