彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)9 X9 {' C# e- n% k; B0 a
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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! M: j# ~/ H$ X9 i& Q鮮味雞粉 1/3 茶匙
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+ d1 V. @. h9 w/ s2 D% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙- ^* P4 f( E4 V
0 r$ }! k$ A M: S: a/ N3 T芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙5.39.217.778 ^5 _0 r l s* [: q% m
6 L/ R7 `* B# q7 ^9 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
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" s8 x/ s5 j4 f2 c* X 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
2 X+ D/ n T }( A$ G 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" ]6 f: N( z3 F8 i
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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