菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
5 ?" s0 E+ S: d1 ^& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：首先，选取上好鸡翅中若干~$ z$ |% [- K9 }6 \, ~, T6 d
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洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。3 M Y( J6 a1 U* ~
. w$ X \+ c; t1 W0 T公仔箱論壇然后在锅中把油焕沸，tvb now,tvbnow,bttvb: d9 V, E4 m4 S' m
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。公仔箱論壇+ V5 S" h% ~7 E4 T7 e. s
0 \( a% m7 m, V5 X3 v) ~# v5.39.217.77将白糖慢慢炒至金黄色，tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 e, {+ U4 _1 r3 O* C
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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6 s' k7 S' n# V8 t. z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至鸡翅也变成金黄色。
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/ o) s: S: U- s: `; e' `5.39.217.77再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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# {4 e: c0 v2 ]" O, a水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，tvb now,tvbnow,bttvb {+ a& ~, w% k ]' O$ F6 |( ]
4 N/ g9 l$ e4 c" C; R口味较重的人可以加些食盐，6 ^2 ^0 I3 j+ g! ?' U1 s6 n
( q1 ]7 Y$ H9 a) [3 O* s( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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, l! _( A! u- X _当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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