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* w- f1 m* B, k8 d/ Y2 i }. g公仔箱論壇公仔箱論壇/ B; `2 y7 f& q4 R! Q
香 米 加 鹽 加 油 焗 香 再 磨 成 米 粉 ， 煮 時 加 入 燜 雞 中 ， 不 知 不 覺 混 進 汁 液 中 ， 但 又 明 顯 吃 到 米 香 ， 好 食 又 好 玩 ！
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 b; @! T6 x" D6 W" ]
白 米 100 克 、 雞 髀 肉 1 千 克 、 米 酒 2 茶 匙 、 雞 湯 1 公 升 、 南 瓜 500 克 、 細 青 木 瓜 1 個 、 青 豆 角 125 克 、 生 抽 50 毫 升 、 鹽 少 許
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( W* \4 m+ u& |+ J6 [5.39.217.77香 料 ： 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 茅 碎 3 棵 、 黃 薑 粉 1 茶 匙 、 南 薑 碎 60 克 、 青 檸 葉 6 片 、 蔥 花 6 茶 匙公仔箱論壇8 G* U: T. y/ j/ p y6 K; p5 F7 H
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做 法
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 5.39.217.77$ x$ Y) j3 ^: ]. t8 k. L8 K1 {
8 O7 P' _0 T4 R% P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb■ 米 焗 15 分 鐘 變 成 金 黃 色 （ 右 ） 就 可 以 放 攪 拌 機 攪 成 米 粉 （ 左 ） 。
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: u& o3 Y0 Z% i5 N1. 雞 件 以 生 抽 、 鹽 醃 半 至 1 小 時 。 南 瓜 及 青 木 瓜 起 肉 切 粒 。 6 G5 g0 T7 y- p4 P0 m" d0 E
- J1 T7 b. o3 k. {2. 起 鑊 把 雞 件 煎 至 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 爆 香 香 料 ， 加 入 雞 件 灒 米 酒 ， 加 入 雞 湯 煮 20 分 鐘 。 ' S6 j0 k* t7 R
3 l6 e4 o) g0 v. l6 a. r! S5.39.217.773. 白 米 加 少 許 鹽 及 油 ， 放 入 預 熱 的 焗 爐 ， 以 180 度 火 焗 15 分 鐘 至 金 黃 色 ， 然 後 以 攪 拌 機 攪 碎 成 粉 狀 後 備 用 。
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- v; Z b3 k6 K5 W$ |4. 雞 件 加 南 瓜 及 青 木 瓜 煮 10 分 鐘 ， 然 後 加 青 豆 角 煮 5 分 鐘 ， 最 後 再 加 米 粉 拌 勻 煮 5 分 鐘 便 完 成 。
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4 H2 _- Y# V0 q, p/ m4 {6 h: o7 B0 P5 d5.39.217.77貼 士 ：
5 w) }3 }4 u h& B; C用 泰 國 米 較 有 米 香 ， 與 寮 國 菜 最 配 合 。 米 焗 至 金 黃 後 待 才 可 攪 碎 ， 否 則 會 黐 成 一 舊舊 。 |
發表於 2007-12-8 10:26 AM
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發表於 2007-12-8 10:28 AM
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