[中式食譜] 粉蒸茄子

cheecheong88

冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下9 N9 W. ^; x" t. s
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
0 N7 f) A- L  H0 ]; x( ^0 ?, z公仔箱論壇把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
0 L6 M7 ~9 J' \! ]垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦- b: z/ _* N. M! z) @! V
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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maggieko

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jonh

thanks