冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下公仔箱論壇. o7 Z& L" |/ c9 s6 ]+ z B
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
' i4 n! W# t0 H% f+ a把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
- ^/ {8 @, {9 |# Q0 ^公仔箱論壇垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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6 j, M6 J2 _) e# X: e$ D' S: N米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 8 t8 `' m* V* Q; Y1 L# \: S
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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