1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
- o$ D3 u* c* q$ J5 H- X! h公仔箱論壇
+ a2 V% P C: d, m% M, ?7 G
9 u4 z7 w+ v8 x" ^3 i% e5.39.217.77
. [( O* u5 {" w( J' O0 J4 b公仔箱論壇2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。tvb now,tvbnow,bttvb. Z% |, f$ J: R% W
5.39.217.771 n5 y0 p' l L) e* h
; }+ e+ `5 _% K3 b( K4 c公仔箱論壇
' i% P5 a7 f1 T6 w" e* Gtvb now,tvbnow,bttvb3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 ~5 d& l7 ~2 E {1 Y- T
. I# `, u6 ~) R1 h& s8 d1 `
: G. `2 M7 _' H3 ~2 b+ P5.39.217.77 公仔箱論壇, s8 u1 W+ g. v- l" ^4 K
: U0 H! ~/ \9 C# l群炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% F! h( O: R) K+ ?6 g
" ~ g7 u+ K" c
' x1 S w; A+ R3 x
4 M: W" M, Y( W+ @公仔箱論壇公仔箱論壇! u% |2 k8 L) C. Q; M9 p% p
炸好的肉肉。$ i$ H! W# Q! S+ o3 W
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
% H6 N$ X+ @7 M* Q) y- i
! n0 w, r1 A+ Z: U: V8 t7 t/ Etvb now,tvbnow,bttvb+ j* C: W0 W/ m0 L
6 p* Y% e& t, o% k3 Etvb now,tvbnow,bttvb
+ ~1 X# R4 B7 ^4 `- R1 {3 R5.39.217.77最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
$ x2 }" V* J2 K5 L1 G 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？tvb now,tvbnow,bttvb' q, R4 b M& D( X) x# y
: r; w# e/ E" otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 d" g- R, I6 X# v# o% u
 , Q* r; j9 z* [+ A9 J2 @) p
完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
| 
