; \. I: P( s7 x8 A材料：5.39.217.77# B3 x6 a5 F" w# C" |6 {1 |4 k
牛柳 180克9 Y2 s; u" A3 v- t/ Q
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蒜頭 2粒（壓蓉）
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洋蔥 半個（壓蓉）公仔箱論壇8 H9 i( u& F' [/ h1 O0 N
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迷迭香 3棵tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 x l- B Z* @$ D; v
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麵包糠 半杯
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辣椒粉 半茶匙
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$ ^8 \) o) {' O* wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
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胡椒粉 適量公仔箱論壇0 _% `5 ^ a, V5 N
+ V5 R* `$ y" ^7 |4 ?/ j( P% v" Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙
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; D) i6 w- }% J+ J: [/ ~4 O9 a製法：& r+ N2 [8 I+ p Q. \6 R2 _
1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。公仔箱論壇" u) I* A- a8 A; O; N2 l* f
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2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。
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3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ D( J. B4 a- J* Z* {
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備註：
7 z; N$ @& Z8 ^8 C: d9 i3 l5.39.217.77貼士：牛柳不宜焗得太熟 |
發表於 2007-11-15 11:58 AM
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發表於 2007-11-16 12:04 PM
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