材料：/ `, ~9 c9 _2 ?( c* o
牛腩-500克切件（斷肉紋）" f5 Y2 Y3 y7 _" {3 i8 i3 M
薯仔-2個批皮切件
1 f/ T* o% ~" V公仔箱論壇洋蔥-1個切角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. w: @- L( l
薑茸-6片tvb now,tvbnow,bttvb) u1 x; J) n5 c& o, V- J" ]
蒜茸-2大匙
+ I k. _/ u- Y- D6 E6 L7 y公仔箱論壇乾蔥茸-2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; k# W, Q* W$ u9 a, i$ \8 O8 r+ @
咖喱醬-3大匙
( n5 M; h6 \1 L$ n% l公仔箱論壇牛肉清湯-2杯
; A9 g1 s" I R$ ]) w- _: n冰糖-1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& q5 t9 \7 K3 T5 J9 R' m& y
椰汁-1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 a1 o2 F4 m
淡奶-1/4杯5.39.217.77( o$ ~& e& C. y4 W3 N) T5 v
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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1 @6 |3 m8 _( P3 @' S5.39.217.77
/ J8 t0 E) e7 ~) G; p; h做法：& c, O: K' y7 r' I# K1 O
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
: C" z9 j' T+ U9 o: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
. x8 O+ g# c- p. X/ O/ d3 N6 C* r3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
3 X. b' o* @! \tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。公仔箱論壇, {; k: C' ?9 v5 @
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。tvb now,tvbnow,bttvb" P% t# C4 v" y. A/ b' Q+ F# d
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
9 v2 k+ U; L8 H7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。公仔箱論壇0 y# }% |- S# c. D' j9 w- |
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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