原盅豆芽排骨湯5.39.217.773 V* z: J' q8 n9 ~( @6 \( b
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烹飪過程圖一 
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5 P+ S4 x* b# O' n" J烹飪過程圖二 
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1 V4 L, ]9 s, t3 Y. Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. N4 }8 l9 F# B& D+ |2 r$ e5 @
【材料】：
) V8 ?. C4 }2 r* h3 x6 |5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小排骨 ... 1200公克' [" k4 w5 G. x
黃豆芽 ... 300公克 / [- d6 T* {3 p) T, H
薑 ... 5片
' E8 P) q0 w! C: S2 O7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 J; H. [' a1 t7 F" [' A" Y
鹽 ... 1大匙
$ t9 O, f1 r, i1 q; }tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙
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6 E& a' B' u) ?( T0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
1 t# F7 h8 z* @$ u) y( e8 N公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。tvb now,tvbnow,bttvb6 I- q- J, | W7 n# F
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb! h: q9 K6 Q% D4 P0 ^$ U x5 p
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【其他】：
7 ]+ i: ^* ^! \芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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