原盅豆芽排骨湯
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2 {; q/ k: L" d# d: A' N烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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" F- p& s( X$ U1 G8 \ ztvb now,tvbnow,bttvb【材料】： . j- e& @- v( r6 K
小排骨 ... 1200公克
' i9 a0 H/ [. J公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
1 u n% b- V4 j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb# K: ? ~/ r& b, S' {- B
高湯 ... 6飯碗 & m s& S/ j5 {1 Z) j, s& }
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ M$ {) p5 P- U2 V+ ]+ r6 p
味精 ... 1小匙
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公仔箱論壇! Q9 U4 e/ q7 h9 P4 V' Q) I0 P
【作法】：
- K% V/ B; ?$ n& D5 d9 n1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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% @1 c% {3 b( j公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" f8 X5 k0 }, v3 k3 m
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【其他】：
, A8 h3 E$ I' @5.39.217.77芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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