原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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, A3 Q, B9 N1 ?, _, j5.39.217.77烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 h/ G- d$ l, O0 D0 k2 P# q
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# q+ A* ]! q: L; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 5.39.217.77- g3 P6 ] k" ?% c/ ~) u
小排骨 ... 1200公克5.39.217.771 u$ M1 G* b9 I4 @# q) ^
黃豆芽 ... 300公克 3 P6 j; r, G4 Y: H$ y* a; e
薑 ... 5片 公仔箱論壇) e8 J# b p7 p! c- f
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' Q! \- @% O) F! ^: f( l
鹽 ... 1大匙
- _. }: }" F6 t3 ^+ }3 K" A4 L5.39.217.77味精 ... 1小匙1 t9 l5 `7 F2 q
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb+ x* [1 J2 q! c. L* a8 Y* T% T7 m
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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( {2 a/ u5 Y( E+ V( ?! U# H8 F5.39.217.772.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。5.39.217.77. ^, m' W$ ?" G* m7 \ H* _
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【其他】： 5.39.217.77& }0 w ]5 M j3 Z* G
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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