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[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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烹飪過程圖一
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【材料】:  
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6 t( {; m- J' L5 `( X  m, z黃豆芽 ... 300公克
1 K; B7 `# t. h; |3 f. e7 H+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
1 s4 B# V9 f2 A+ j& ~9 }9 f: ltvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
6 J7 Y9 ]" V! O7 `" ~. Q' u公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
+ _5 k( [  b  u/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙

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2 n4 i4 M/ D" ?: [8 J) V6 e  f# m; @tvb now,tvbnow,bttvb【作法】:  
/ g. V  q1 Q8 J6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊,用熱水川燙一次,豆芽沖淨,摘去鬚根。
. W) o: k9 ?6 @" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2.鍋中注入高湯,放下排骨、薑同煮,先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ~ 50 分鐘,續加豆芽、鹽、味精,再煮 20 分鐘,即可盛進湯盅,上桌供食。
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【其他】:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 v) h- U8 n
芽菜的種類很多,除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外,還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。
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