蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 Y: q( C9 g$ E6 s
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+ T6 h2 E- A( l1 w1 [* s4 U% w【材料】：
5 ^8 x( f- _# S* g! Q9 o5.39.217.77黃牛肉 ... 2～3公斤
# m2 D9 B7 s0 A5 f! i aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙 5 P- ?) E# Z: K9 w# r
蕃茄 ... 5～6個(中) 5.39.217.77, r/ G3 h8 S: `1 W" b
蔥 ... 3支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, x4 o# F, D6 `$ H" D
老薑 ... 150公克
" B; @* ]* @$ D7 k' U0 I蒜 ... 40公克
; d0 p7 M7 [& N) k1 h醬油 ... 1飯碗
& x2 L, X) P4 B8 T1 l( k9 O公仔箱論壇鹽 ... 2小匙
5 C; } X4 R/ a4 }0 x5.39.217.77味精 ... 2小匙
$ n) k: T+ I! \1 r" T$ g3 U5.39.217.77高湯 ... 5飯碗 ' l H% p* O7 b
酒 ... 1飯碗
6 ~* ?' ~ ^7 L/ u) |- E! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙
) a1 \% d1 U" X$ O( g/ N# r5.39.217.77麵條1 ... 75公克 5.39.217.771 u/ h3 u6 v- _6 R. B
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9 S) D7 p8 ?8 g' e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 5.39.217.778 N# B# j% M& E7 L0 E' {$ n( b. l
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。5.39.217.778 j9 Y' R" `% q5 w
0 d# g+ N- [3 Q$ t l; J3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。8 D1 u$ L4 j, Y: r4 x# o) Q) a2 C
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】：
- a8 q6 X' Z D) o* R4 _/ X" s% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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/ O: m; J M( g6 M/ p5.39.217.772.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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