! l: L% G/ n+ I: l彩虹飲食原則主要是
) P0 }9 C! H! g G7 K, I) |tvb now,tvbnow,bttvb針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：
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" t' |8 A) m; z) r; |/ W紅色
' ^9 c7 Q* b, [. ^+ B如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。
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橘黃色
) B4 t. j. K% U& r1 |9 M5 S- j如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。0 `" e0 m% U, G8 c9 B* \8 O& f7 s/ F
tvb now,tvbnow,bttvb7 H# _* O3 e+ F0 |2 e. }/ {, R: m2 j. E
綠色' ?, ?0 ^8 T- R0 K' A) Z
如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( @! h- L& f0 e# p8 A, d
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藍紫色5.39.217.77; s$ n$ W$ t3 ]6 a
如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。5 u3 z4 l' Z( v; Q+ V; k4 Q
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白色
1 p: b; X) w' a6 I6 }7 m" R# C如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。5.39.217.77& f9 P6 l8 z5 M/ X) L, L( N
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別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！公仔箱論壇4 X9 P2 P" v" y' M8 f/ H
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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