[西式食譜] 紅蘋果果醬

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水.....500cc
0 p( o( E( \1 M! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....1個
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紅蘋果.....600公克
1 a/ s+ x2 x  i$ `公仔箱論壇麥芽糖.....150公克公仔箱論壇+ l+ {+ c6 S  v
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作法
' d9 ?) k4 P8 R7 u1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。* g* B3 X" A% q# B8 R& Y# I  p

1 l- R% w: m8 E0 ~4 R2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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) i' \' `: L3 otvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" Q4 o! A1 o. Y( Q
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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6 @2 x& A0 T6 T. ?5 d4 V  Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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