[西式食譜] 紅蘋果果醬

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' V0 f( I, A. I; l- a3 B; i6 _公仔箱論壇材料
: T& @, {( E+ t! g% ~. E& [* O% f水.....500cc
. ?2 V, L  v: a5 u% i3 B$ b. Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
" v- n/ D  a% Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1個
5 Z" r# |% x/ l$ s0 a公仔箱論壇紅蘋果.....600公克
0 b# F- p! h; b1 I6 V6 h9 ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....150公克
0 L! j9 R; V. l% v  Y. a" ~+ a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# B( d/ x( j/ F6 q) k

6 S7 ]/ _) `5 H1 ]; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇5 H4 J" E9 q; s& @2 N6 T3 ^
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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+ s. v3 |$ y5 j" etvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。5.39.217.77% `  Q$ W+ v* D
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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7 T  S2 y% M- l5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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