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檸檬.....1個1 s5 k3 Z/ K# p8 `
細砂糖.....1個tvb now,tvbnow,bttvb3 `) n( Z8 v2 M! E; h% z9 P
紅蘋果.....600公克
2 l7 q! B* M! F; _! S- l麥芽糖.....150公克
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1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。' X( d/ U3 b A
7 V/ G) L5 f$ W2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。5.39.217.77' \% {. A7 x% j% x
3 f" |" w. c y$ J, ~1 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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9 C: R0 |/ C' X2 N4 s2 y L Y6 u5.39.217.774. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: q* T! ?) E5 p
" g8 K1 j: \% Z0 ] i5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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