[西式食譜] 葉形烤餅

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- C0 b' e0 \) W' U; M1 I5 N胡椒餅麵糰.....500g
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5 Y7 N& ]/ ~0 S6 _# E- d! z3 w/ E% _, stvb now,tvbnow,bttvb作法
5 Y# v% D/ ]7 Q+ h, C: |4 k1. 將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。+ H1 ]( y/ a5 y5 p0 |2 `3 M

3 e9 ]: I  Z( g4 |2 N5.39.217.772. 鬆弛完成後，將麵糰用手整形成水滴狀，再桿成葉片狀，再進行最後發酵10分鐘。2 i6 h% }3 ?# ^' `
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3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形，以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。6 W: i4 ~+ S5 }% J* B5 D7 T7 [5 ]

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